我们今天的故事，得从卖酒的嘤嘤怪说起

 

相关法律到底是如何规定的呢？

 

 

是不是一看到法规条文就晕字了？没关系~那咱就逐个问题拆解来看！

 

配料表可否含有“等/…”字样

GB 7718中 4.1.3.1要求配料表中的各种配料应按 4.1.2 的要求标示具体名称，即真实标示所有配料，含有“等”字样的配料表不合规。

 

如何判断某种食物能否作为食品原料？

判断某种物品能否作为食品原料，主要看其是否有传统食用习惯。

传统食用习惯，是指某种食品在省辖区域内有30年以上作为定型或者非定型包装食品生产经营的历史，并且未载入《中华人民共和国药典》。

有传统食用习惯就是普通食品，没有传统食用习惯的物品能否作为新食品原料使用，需要经过国家卫生健康委许可。

 

再拓展下知识点~

 

1. 国务院卫生行政部门批准为新食品原料的名单，包括原卫生部2007年前批准的新资源食品，可登陆国家卫生健康委员会网站，在“政务服务-公众查询”栏目中查阅。

2. 传统概念里一些既是食品又是中药材的物质，如果不在食药物质目录中，已列入《中华人民共和国药典》，就不能作为普通食品使用了。但也有例外，如大蒜、亚麻籽等。

 

本期小结

 

1. 配料表要真实标注所有配料，且引导词为“配料”，“配料表”；在加工过程中所用的原料已变成其他成分的一些发酵产品（如酒、酱油、食醋等）可用“原料”或“原料与辅料”。

2. 所有配料（含食品添加剂）应遵守标示食品名称的规定，标准顺序要为递减顺序，加入量≤2%的配料顺序不限。

3. 单一配料的预包装食品也应标示配料表。

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