感官评定培训

适用于食品新产品开发，利用感官评价、分析及评估跟踪产品质量，进行产品比对发现产品缺陷，消费者市场调研等领域。

华测FACH管理培训中心是致力于食品、农产品、化妆品、保健食品、健康产品领域的质量管理与检测技术方面的一家专业培训机构。中心配备有多位食品行业工作背景及丰富的授课经验的检测技术工程师，有丰富的食品感官评价经验。

课程背景

感官评定是用于唤起、测量、分析和解释产品通过视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉所引起反应的一种科学方法。从人体感觉器官收集数据，进而了解它们是如何感知产品的。

感官评定广泛应用于食品企业的新产品开发、产品质量跟踪、相似产品比对、消费者市场调研等领域。通过本课程的学习的收获：

◆ 可帮助您掌握并知晓食品外在质量的便捷方法；

◆ 学习通过感官评定确定商品的价值和可接受性；

◆ 学习感官评定在质量控制、产品研究和开发方面的应用。

服务说明

华测FACH管理培训中心已在深圳教育局注册，并获得“民办学校办学许可证”。现有内部资深培训讲师60多名，均具备多年行业的工作背景及丰富的授课经验。目前，华测FACH管理培训中心有专业课程200多门，可为企业质量与安全管理水平提升提供全面解决方案。

课程内容

CTI华测检测提供定制化感官评价培训服务，提供专业感官测试方法、消费者测试方法、评价小组建立与维护、数据分析方法、感官评价实操等多方面教学培训等服务，可广泛应用在组建企业内部感官评价小组、感官能力建设等各方面，助力企业提升感官分析师与感官评价员的感官分析水平与能力。课程可采用线上公开课、线下公开课、企业专场等多种形式开展，满足客户个性化培训需求。

一、感官评定的基本知识

1、感官评定定义

2、感官评定的起源及发展

3、影响感官测试的因素

二、感官实验室的建设准则

三、感官评定方法

1、差别检验