各有关单位：

 

随着我国疫情防控进入常态化，健康成为全民最关注的事情，“健康中国”战略也被赋予了更多的时代意义。“十四五”规划和 2035年远景目标纲要草案强调：把保障人民健康放在优先发展的战略位置。2021年政府工作报告也明确提出：“全面推进健康中国建设”、“人均预期寿命再提高１岁”等。同时《健康中国 2030规划纲要》中强调要“普及健康生活，提高全民身体素质”，运动作为提高全民素质的重要手段，也愈加受到关注，这也极大地带动了运动营养食品的发展。

 

运动营养食品作为特殊膳食用食品中的一类，经过近年来的发展，其市场成熟度也在不断加强，相关产品也逐渐从专业运动人群向运动爱好者，乃至普通消费者渗透。政策环境、消费环境、市场环境的改善，正让中国运动营养行业迎来前所未有的发展契机。但相比行业发展的迅猛速度，科学的营养理念却远未深入人心，成为社会共识。运动营养食品是承载科学运动理念的关键手段、工具和载体，我单位作为政府和企业的行业纽带，有责任普及正确的运动营养食品观念，推动行业的健康发展。

 

为进一步推动运动营养产业健康发展，帮助企业开发更多更好的运动营养食品，了解国内外市场新动向，搭建“产学研”之间交流与合作的平台，我单位定于 2021年8月19日-21日在北京市举办“2021运动营养（功能）食品法规标准解读及产品开发创新交流会”。此次会议我们将邀请行业知名专家及领先企业的演讲嘉宾，和与会代表分享运动营养食品相关最新研究进展及企业对于运动营养食品市场的见解及宝贵经验，为与会代表提供一个展示与交流的平台，进行新成果、新产品和新设备的展示推介。热忱欢迎全国行业内新老朋友莅临本次会议。

组织机构

 

主办单位：国家食品行业生产力促进中心

支持单位：北京大学、中国农业科学院农产品加工研究所、复旦大学、中国农业大学、北京工商大学、天津科技大学、华测检测认证集团股份有限公司

支持媒体：食品伙伴网、中国食品网、《中外食品工业》杂志社、《中国食物与营养》杂志、中国生物器材网、专助网、《中外食品》杂志

执行单位：北京凯晟中食管理咨询中心

 

时间地点

 

时间：2021年8月19日-21日（19日全天报到）

地点：北京市（报名后发放第二轮报到通知）

会议日程安排

 

8月19日——全天报到

8月20日——大会主题报告

8月21日——上午 大会主题报告

8月21日——下午 返程

会议主要交流内容

 

（一）运动营养（功能）食品相关政策法规标准解读与前景分析

1、《食品安全国家标准运动营养食品通则》解读；

2、运动营养食品相关法规标准解读；

3、运动营养食品的管理与注册；

4、运动营养食品产业现状及前景。

（二）运动营养（功能）食品相关新原料的研究应用与产品开发创新

1、国内外运动营养食品的研究现状与发展趋势；

2、运动营养（功能）食品的配方设计思路及理论依据；

3、运动营养食品对身体机能改善的研究进展；

4、体重管理与运动营养食品设计开发；

5、泛运动人群运动营养（功能）食品的开发创新；

6、代餐类营养（功能）食品的开发创新；

7、补充能量类运动营养（功能）食品中的开发创新；

8、控制能量类运动营养（功能）食品中的开发创新；

9、运动后恢复疲劳类运动营养（功能）食品中的开发创新；

10、能量棒、功能饮品等运动营养（功能）食品中的开发创新；

11、维生素、矿物质等营养素与运动营养的关系及在产品中的应用；

12、益生菌、益生元、天然提取物在运动营养（功能）食品中的开发与应用；

13、功能性糖类、膳食纤维、蛋白、肽在运动营养（功能）食品中的开发与应用；

14、肌酸、牛磺酸、茶氨酸等功能成分在运动营养（功能）食品中的应用；

15、新食品原料、药食两用类运动营养功能食品的开发。

 
会议拟邀嘉宾

 

演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中心——相关老师

主要从事我国营养与特殊膳食用食品标准体系构建，标准的制定修订、相关研究以及《国民营养计划（2017-2030年）》相关工作

演讲嘉宾：北京大学公共卫生学院教授 博导——李可基

中国营养协会特殊营养委员会副主任，《运动营养食品通则》主要起草人，卫生部“全民健康生活方式行动”指导专家委员会运动专家组组长
演讲主题：GB24154在非职业运动人群营养食品配方设计中的应用

 

演讲嘉宾：中国农业科学院农产品加工研究所-首席科学家-研究员-博导——张春晖

国家“万人计划”科技创新领军人才，享受国务院政府特殊津贴专家，长期从事骨源食品加工关键技术与装备研究，致力于骨胶原蛋白肽功能评价及新产品开发工作。

演讲主题：运动营养骨源食品的创制与应用

 

演讲嘉宾：复旦大学附属华东医院临床营养中心主任、教授——孙建琴

国家卫计委营养标准委员会委员

演讲主题：蛋白质营养对运动能力的影响

 

演讲嘉宾：天津科技大学食品工程和生物技术学院——周中凯

“海河学者”特聘教授  博士生导师、天津市绿色食品加工国际联合研究中心主任

演讲主题：运动营养食品中营养要素设计的考量

 

演讲嘉宾：天津科技大学生物工程学院院长教授博士生导师——罗学刚

天津市“131人才工程第二层次”

演讲嘉宾：首都医科大学附属北京天坛医院博士研究员——郭安臣

演讲嘉宾：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授——何计国

演讲主题：联合作用研究与抗疲劳食品研发

 

演讲嘉宾：北京市营养源研究所食品营养与功能评价中心——陈希民

演讲主题：GI检测认证在运动营养食品中的应用

演讲嘉宾：华测检测认证集团股份有限公司博士/高级工程师——崔芳（CTI华测嘉宾）

华测检测认证集团食农与健康研究院负责人、广东省食品生产行业“诊脉”工程专家库“诊脉”专家

（注：其他专家正在邀请确定时间及课题中，确定出席后更新）

 

参会对象

 

1、运动营养食品、功能（保健）食品、特膳食品、营养健康产品、功能饮料、代餐食品以及有意向运动营养食品行业发展的企业的总经理、生产副总、技术总监、研发骨干及市场部负责人；

2、各大专院校、科研院所的专家、学者；

3、食品配料、健康天然原料、食品添加剂、食品研发与加工设备、第三方检测、申报代理机构技术人员和项目部、市场部负责人。

 

论文征集

 

本次交流会将面向全国征集与主题相关的学术报告、论文、调研成果，印刷会刊（论文集）作为培训资料，同时推荐到《中外食品工业》杂志，请提交论文的人员于 8月 10日前将论文提交电子版发送至会务组。要求论文字数不超过 5000字，文件格式为 word文档。

 

联系CTI华测报名享受优惠

 

报名会务费：2500元/人，提前打款 2200元/人。

附：会务费含场地、研讨、资料及论文集。食宿统一安排，费用自理。

 

➤深圳   0755-33681651  广东省深圳市宝安区留仙三路4号华测检测大楼

➤上海   021-31073185  上海市闵行区万芳路1351号

➤天津   022-84997130  天津市东丽开发区五经路3号华测北方基地

➤山东   0532-58820524  山东省青岛市崂山区高昌路7号厂区3号楼2层

➤广州   020-62939388  广东省广州市高新技术产业开发区天丰路8号感恩楼1-2楼

➤北京   010-56930601  北京市经济技术开发区科创十四街99号21幢

➤杭州   0571-28021525  浙江省杭州市下沙经济开发区21号大街600号1幢2楼

➤南京   025-83533576  南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层