为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，严防严管严控食品安全风险，健全问题发现机制，提高监管效能，确保人民群众“舌尖上的安全”，夯实创建国家食品安全示范城市工作基础，昆明市市场监督管理局于24年6月份起推行为期半年的食品安全生产管理相关知识管理直播培训班。首场培训于6月3日圆满结束，累计培训学员1123人次，直播间热度13.6万，点赞数1.1万次，评论数578条。

 

图1 线上直播培训班主题背景图

 

图2 首场直播培训数据图

 

图3左   特邀讲师-昆明市局食品生产处 杜兵        图3右   培训指导-昆明市局食品生产处 杨志乾

 

图4左   主持人-CTI 华测检测 李锐平                    图4右   主讲老师-CTI 华测检测 孙静

 

强化智慧赋能，加强一体化统筹

       本次培训班沿用23年“直播学习+课后回放+答疑解惑“的培训形式，聚焦培训“全覆盖、常态化”，通过市、区县、街镇“三级联动”，实现全市食品生产经营监管人员，食品生产经营企业负责人、食品安全总监、食品安全员等相关从业人员受训全覆盖。培训直播结束后，特别增设回放功能，协助学员深化理解、温故知新，切实有效地提升企业食安管理人员、监管人员的专业素养，为全市食品安全工作注入新活力。

 

优化师资力量，丰富培训内容

       本次培训班共七场直播，邀请昆明市市场监督管理局食品生产处处长杜兵及CTI 华测检测专家孙静等人，从多角度出发，围绕“两个责任”及食品生产安全监管重点、HACCP危害分析与关键控制点内审员、食品安全管理员培训、预包装食品标签标注要求解读、GB 23350限制商品过度包装要求标准培训、原辅料质量管理、生产过程控制、食品追溯召回管共八个主题，为食品安全一线工作者们提供全面的指导。以培训“充电”为包保干部、食品安全总监/安全员“蓄能”，深度推进监管包保责任与企业主体责任有效衔接，努力形成协同共治的社会效果，全面提升食品安全风险预警水平，助力全市食品行业高质量发展。

 

注重培训效果，压实主体责任

       本次培训依托CTI华测检测直播间，制作培训签到“二维码”，实行“一企一签”的精准管理，参培人员通过手机扫描二维码进入直播间，报名免费开课。市市场监管局将通过直播后台汇总参培企业信息，及时调度掌握辖区内培训落实情况，并将参加情况作为年终考核企业风险等级评定的依据。此外，各县区市场监管部门将安排专人负责，督促辖区内的食品生产企业积极参加培训，同时加强对食品生产企业培训考核工作的指导和监督，确保培训工作取得实效。

 

       “立足食农安全 成就健康生活”，在当前公众对食品安全高度重视的时代背景下，CTI华测检测作为专业的第三方服务机构，致力于为企业提供从源头到消费者端的全链路质量安全管控服务，助力企业升级实现高质量发展，为中国食品安全共治共享贡献自己的一份力量。