为推动乳制品科技创新，交流研发前沿技术，促进我国食品营养科学和健康食品的研究与发展，由CTI华测检测主办的2023年乳品研发技术沙龙于10月27日至28日在青岛华测检测隆重召开。大会围绕“与乳同行 共创共赢”的主题，精心为乳品研发人员选择适合主题，同时邀请乳品行业知名专家张兰威教授、于景华教授及华测内部三位行业专家分享乳品营养健康、科研创新等领域的最新研究进展和成果，展示乳品关注的热点和前沿问题。

 

        本次会议吸引来自全国各地的近60名乳制品研发同仁参会。本次大会由健康与营养项目组负责人吉利利主持，食品产品线总经理张婵致辞并欢迎乳品研发人员参加此次盛会，健康与营养项目组东北区负责人姜冬梅介绍了华测的服务项目，让乳企深入了解华测整体技术实力。

 

 

 

 

        本次会议邀请的中国海洋大学“筑峰人才工程”特聘教授张兰威老师分享主题为《益生菌功能研究及其在食品中的应用开发》，张老师重点分享了益生菌在食品中应用及活性益生菌筛选研究进展，让学员犹如回到学生时代的教室，再次聆听老师讲解益生菌研发的前沿技术，为乳企研发同仁提供新的思路和研究方向。

 

 

 

 

        天津科技大学食品科学与工程学院于景华教授分享主题为《基于膜分离工艺从乳制品副产物中富集牛乳和羊乳低聚糖》，于老师从近期热点原料母乳低聚糖开始分享，比较了牛羊乳富集低聚糖的不同膜过滤工艺，同时对于膜过滤低聚糖工艺提出未来的方向，为研发人员提供新的工艺创新的思路，坚定了研发母乳低聚糖相关产品的信心。

 

 

 

 

        本次研讨会也邀请食农健康与营养研究院负责人崔芳博士，分享主题为《细分保质期产品矩阵，助力乳品行业质量提升》。

 

        华测灏图科技消费者和感官研究部负责人杨译文，分享主题为《感官触动敏捷创新》。

 

      华测医学科研市场部负责人张乃宁，分享主题为《乳制品的功效评价方法探讨》。

 

        此次盛会选择的研发关注的热点课题，经过各位老师的专业讲解，为乳企研发提供新的研发思路方向。

 

        针对本次会议分享的主题以及研发人员在实际工作中遇到的问题，精心安排答疑解惑、实验室参观和感官体验环节，让参会人员带着问题而来，满载而归。

 

 

 

 

 

 

 

        至此，“华测检测2023 年乳制品研发创新技术沙龙”于10月28日在青岛圆满落幕。

 

 

        感谢所有单位、参会嘉宾和企业研发同仁对本次研讨会的大力支持！未来我们将提供更多的乳品相关行业交流与学习机会，期待我们下次再相聚！