油罐车混装，揭秘其背后隐藏的健康风险

　　近日，一则新闻引起大家广泛关注频频登上热搜!

　　谁也不会想到，路上用来运输煤制油的罐车，还可能装的是食用油！

　　

　　谁也不会想到，路上用来运输煤制油的罐车，还可能装的是食用油！媒体调查曝光，国内许多普货罐车运输的液体是不固定的，既可以运送煤制油等化工类液体，也可以承接大豆油等可用食用液体的运输。而为了节约成本，在换货运输过程中，罐车也不清洗！

　　《食用植物油散装运输规范》建议，运输食用植物油应使用专用容器，不得使用非食用植物油罐车和容器。(不过非强制性规定)

　　目前本事件仍在调查中，煤油罐车装运食用油，吃了会对身体产生多大的伤害？首先先来看看煤制油的成分都有些什么？

　　01 煤制油的主要成分

　　煤制油又被称为煤化工，是碳一化学工业的重要组成部分。

　　具体来说，煤制油工艺将一碳煤气作为原料经过化学反应后形成多碳化合物，将多碳化合物进行重整、裂化、合成处理后，形成液体燃料和化学品。在成品油领域，可以制备出甲醇和煤制油；在芳烃领域，生产出苯、甲苯、二甲苯等高纯度物质；在烯烃领域，可以制备乙烯、丙烯、丁二烯等物质。

　　煤制油产品多种多样，此次曝光中所提到的液蜡和白油，就都属于矿物油。

　　其中含有二价镉、无机砷、六价铬、无机汞、铅等重金属，以及苯、甲苯、二甲苯、甲醛、多环芳烃等有毒有害的成分。

　　如果长期摄入这些毒性物质，毒素会在体内慢性积累，可对人体的神经系统、内分泌系统、免疫系统、心脑血管及骨骼等造成不同程度的危害，甚至可能增加癌症的风险。

　　02 重金属的危害

　　1.汞

　　毒性：主要通过消化道、呼吸道和皮肤等途径接触，可导致肺、肾、肝、胃肠道及神经系统等部位病变，极小剂量即可致命。水俣病事件是汞中毒的结果，甲基汞在体内不易分解，毒性作用慢但大，引发严重的精神系统疾病。

　　2.镉

　　毒性：通过消化道摄入，对肺部、肝脏、肾脏、骨骼、心血管系统、免疫系统和生殖器官等造成损伤。慢性镉中毒对肾脏造成的损伤是不可逆的。“痛痛病”就是慢性镉中毒的结果，导致关节疼痛，骨骼发生畸形。

　　3.铅

　　毒性：铅具有剧毒，主要损害造血系统、神经系统和肾脏，导致贫血、神经衰弱、烦躁、失眠、食欲缺乏等，尤其是儿童智力问题。

　　4.砷

　　毒性：急性砷中毒主要由于砒霜引起，主要表现在胃肠道症状；慢性中毒主要表现在神经衰弱症候群，皮肤色素异常等；砷还具有致突变性和致癌性等。根据调查研究，孟加拉国每天因地下水中砷元素的污染，至少导致43万人死于砷中毒。

　　5.镉

　　镉的毒性主要体现在肾脏、骨骼和呼吸系统。镉在体内的主要积累器官是肾脏，长期暴露可导致肾小管损伤，严重情况下可导致不可逆的肾功能衰竭。

　　6.镍

　　镍的毒性主要体现在皮肤和呼吸系统。镍是一种常见的致敏物质，接触镍制品或含镍物质可导致过敏性皮炎，表现为皮肤红肿、瘙痒和水疱。镍对神经系统和心血管系统也有一定的毒性作用。

　　

　

 

　　在我们日常生活中，不仅有重金属的存在，环境荷尔蒙长期累积也会对我们的健康产生不良影响。

　　03 环境荷尔蒙的危害

　　环境荷尔蒙(Xenoestrogen)：Xeno-外来的；Estrogen-雌性激素。所以环境荷尔蒙是一类非自源性的、来自外界环境的荷尔蒙，会模仿、加强、干扰、拮抗人体自身荷尔蒙正常活动，影响生物机体内分泌系统的运作。因此也被称为内分泌干扰物(Endocrine Disrupting Chemicals)。

　　而它们都在存在哪里呢？

　　在生活用品上，环境荷尔蒙更是无孔不入。几乎所有的化学制品都含有大量的环境荷尔蒙，例如塑料水瓶、外卖盒、塑料餐具、个人护理用品、清洁用品等。除了我们日常贴身用品，工业用品包括阻燃剂、粘合剂、洗涤剂等。

　　油罐车罐体材质采用碳钢，不锈钢，根据需要还可以用铝合金、纯铝罐、内衬橡胶、滚塑、塑料罐、玻璃钢罐。

　　防腐剂-苯甲酸酯(Parabens)：对霉菌及酵母菌等微生物具有良好的抑制效果，尤其是苯甲酸丁酯(BP)抗真菌效果最佳，所以常用于食品、化妆品和药物做为防腐剂使用，例如化妆品、药品、牙膏、保湿剂、防晒霜等。

　　烷基酚化合物(Alkylated phenolic compounds,AP)具雌激素的特性,在1938年时即受到注目。后发现烷基酚可取代雌激素并与雌激素受体结合。烷基酚聚乙氧基醇广泛使用于非离子界面活性剂。因为它具有双性(amphiphilic)多用为清洁剂和乳化剂等产品的原料，例如塑料袋、环保水瓶、牙膏、婴儿奶瓶、清洁剂等。

　　邻苯二甲酸酯(Phthalates)日常及工业上被广泛使用于聚氯乙烯(PVC)、聚丙烯(PP)、聚乙烯(PE)、聚苯乙烯(PS)的生产，亦可作为塑化剂、可塑剂、胶合剂、涂料、油墨等用途。因为它可以增加塑胶的延展性，被大量使用于建筑原料、家具设备、运输工具的材料、衣物、食品包装与医药产品等。例如农药杀虫剂，塑料餐具，食物包装（罐头和塑料），洗涤剂等。

　　

　　05 营养物质&毒素代谢（全套有机酸代谢分析）

　　在我们日常生活中，不仅可以直接关注到我们生活中的一些潜在的危险因素，也需要主要到我们体内物质的代谢情况，比如有机酸的代谢。

　　有机酸是物质（营养物质&毒素）在人体代谢过程中产生的中间产物/副产物，来自于细胞线粒体能量制造中心、解毒系统、代谢转化过程、神经递质转化以及肠道微生物代谢。尿液中有机酸的累积往往作为代谢失调或代谢受阻的指标，通过有机酸水平的变化，可以反映相关代谢路径是否顺畅，路径中营养物质、酶、辅酶等重要物质的水平，进而了解相关健康问题：

　　1.肝脏解毒

　　肝脏是人体主要的代谢器官，具有强大的解毒功能。在有机酸代谢分析中，我们检测尿液中毒素代谢物以及解毒相关物质的水平，可以提示我们近期的环境毒素暴露及肝脏解毒功能的状态。

　　而矿物油中的苯、甲苯、二甲苯等有毒有害的成分，可以通过检测其代谢物的水平，评估有害成分在人体内的暴露情况。

　　苯的代谢指标：2-甲基马尿酸是苯的代谢产物之一，常用作苯暴露的生物标志物。苯在体内通过酶促反应形成甲基马尿酸，并通过尿液排出。

　　杏仁酸是苯在体内代谢的另一个重要产物。苯经过肝脏代谢形成苯乙醇，然后进一步氧化生成杏仁酸。

 

　　苯在体内的另一代谢途径生成苯基乙醛，苯基乙醛随后被氧化成苯基乙醛酸，这是苯代谢的一个标志物。

　　二甲苯的代谢

　　2-甲基马尿酸：这是二甲苯代谢的主要副产物之一。二甲苯在体内通过肝脏的酶系转化为甲基苯甲酸，随后与甘氨酸结合生成2-甲基马尿酸并通过尿液排出。

　　甲苯的代谢指标

　　马尿酸是甲苯代谢的主要产物，通常通过尿液排出，因此尿液中的马尿酸浓度是评估甲苯暴露的一个重要生物标志物。

　　而重金属在体内的代谢会与身体的其他代谢反应干扰和影响。例如，重金属可能会干扰能量合成与代谢，导致能量代谢紊乱。此外，肠道菌群失衡也会影响重金属的代谢过程。因此，我们通过有机酸代谢分析全面关注身体的代谢情况，以改善和管理这些的代谢相互作用。

　　2.能量代谢&合成

　　脂肪、碳水化合物是三大产能物质，经过消化吸收转化为乙酰辅酶A进入三羧酸循环，而产生能量。全套有机酸代谢分析可以了解脂肪和碳水化合物的来源及代谢情况以及能量的产生情况。

　　3.维生素B族

　　维生素B族是一类具有相似特性的水溶性维生素，功能广泛。同时，它们作为辅酶参与到众反应之中，是体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成能量不可缺少的物质。如果维生素B族缺乏，会引起细胞功能降低，代谢障碍，从而引发食欲不振、恶心、极度疲劳等症状。利用有机酸代谢的指标，可以判断这些B族维生素的水平。

　　4.肠道功能和肠道菌群

　　通过检测尿液中肠菌代谢物水平，可以判断有无肠菌群紊乱的情况，并能够提示滋生的致病菌的大致类别。肠道菌丛失衡会引发广泛问题，包括肠道细胞受损、肠漏等，致病菌的代谢产物会引发代谢紊乱、炎症、肠漏、情绪问题等，甚至促进癌症的发生发展。

　　5.神经递质代谢

　　神经递质可以作用于不同区域的神经元，起到相应的作用，比如调节我们的行为、情绪和认知。通过有机酸检测，可以帮助我们了解体内各类神经递质的水平。若无疾病影响，代谢物水平异常变动很可能与关键环节营养物质的缺乏有关。

　　

　　06 排毒代谢基因分析

　　肝脏是我们人体主要的代谢器官，可以将外来进入我们身体或者我们身体内正常代谢产生的机体不需要的物质排出体外，包括环境毒素、药物或内源性毒素。肝脏发挥着代谢解毒、免疫防御、合成的功能。在肝脏代谢解毒过程中，各种由不同基因调控的代谢酶始终在发挥作用，这些酶的功能会影响肝脏的代谢解毒能力。如果这些酶的功能受到影响，可能引发组织器官损伤、内分泌失调、诱发癌症等健康问题。

　　每个人的肝脏解毒能力是不同的，因此通过肝脏代谢基因检测可以了解自身的肝脏解毒能力。这种检测可以帮助我们识别潜在的基因变异，了解个人对环境毒素、药物和其他有害物质的解毒能力，从而积极采取措施，优化生活方式和饮食习惯，预防疾病，保持身体健康。