元宵节来临，这些元宵（汤圆）选购和食用细节你要注意！

正月十五是中国传统节日元宵节，在新年第一个月圆之夜，一家人围坐在一起吃元宵（汤圆），寓意着新的一年团团圆圆和和美美。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，元宵（汤圆）作为节日里不能缺席的美食，如何才能买得放心，吃得安心呢?

元宵（汤圆）选购需注意

1、正规渠道购买

为保证购买元宵（汤圆）的安全性，建议消费者到正规的商超等地购买，尽量选择质量和信誉稳定的大品牌。同时，购物时注意索要消费凭证。

2、勿购买或食用无食品标签或标签信息不全的产品

按照国家相关标准要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，及其他需要标示的内容。对于标签信息不全或内容不清晰的元宵（汤圆）产品，不要购买。

3、仔细查看配料表

按照有关国家食品安全标准要求，在制造或加工食品时使用的，并存在于产品中的任何物质（包括食品添加剂），都需要在食品配料表中一一标示。加入量超过2%的配料，应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列。因此，消费者在选购元宵时，可以先查看配料表，了解产品的配料使用情况，挑选适合自己的产品。尤其是易敏人群，要仔细查看配料表及相关致敏提示。

4、注意观察元宵（汤圆）外表及包装

选购时，应注意观察外包装是否完好无破损，元宵（汤圆）外表是否有露馅、裂口、菌斑等。如果购买的元宵（汤圆）是速冻的，还要注意包装袋内是否有冰霜或冰碴，如果有则表明产品的储存温度不稳定，易发生变质，最好不要购买。除此之外，尽量选择近期生产的元宵（汤圆）。

元宵（汤圆）食用需注意

1、元宵（汤圆）尽量中午吃

早晨，人体的消化系统功能相对较弱，不利于元宵（汤圆）的消化吸收。晚上食用易导致能量过剩，因此，尽量选择在中午食用。

2、控制食用量

元宵（汤圆）的皮儿主要是糯米粉，不易消化，尤其的对于消化功能较弱的老人和小孩以及胃肠功能较差人群切记控制食用量。

3、煮着吃更健康

近些年，各种元宵（汤圆）花式做法层出不穷，油炸、拔丝等做法更是让元宵（汤圆）美味翻倍，但我们在享受美味的同时，热量也在飙升，这对人体的健康是无益。

4、速冻元宵（汤圆）勿进行二次冷冻

食用速冻元宵（汤圆）时，尽量吃多少拿多少，剩下的立马放进冷冻室。不要将元宵（汤圆）化冻或煮熟后再次放进冷冻室。二次冷冻易产生安全隐患，可能会导致菌落总数超标、氧化、变质等情况。

5、无糖元宵（汤圆）≠ 不升血糖

尤其是糖尿病患者，不可因其无糖就放心食用。目前市场上很多无糖的元宵（汤圆）只是不含蔗糖，但所含的淀粉和油脂产生的热量并不低，吃多了血糖也会飙升。

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