科普 ▏ “藏糖”大户有哪些？警惕生活中的“隐形”高糖食物！

许多人认为口感偏甜的才是高糖食物，吃起来不甜就含糖量低，真相真的如此吗？事实上，有些食物虽然不甜，有的甚至是酸味、咸味食物，但却含有大量糖分。

 

 

11.14日 “联合国糖尿病日”即将来临，我们来聊一聊“隐形”高糖食物，糖尿病友们可要提高警惕！

 

生活中，哪些食物是“藏糖”大户？

 

一、香肠

 

香肠虽然吃起来不甜，大多为咸味的，但香肠在制作过程中会加入大量的淀粉，淀粉通过唾液的分解会产生大量的葡萄糖，从而使人体的血糖升高。

 

 

二、山楂片

 

山楂片作为酸味零食深受大家喜爱，但糖尿病友们可不要觉得它是酸的就放心大胆的吃。我想说的是，山楂片含糖量一点也不低！山楂本身就含有一定量的果糖，再加上厂家在制作山楂片的过程中为了降低酸度，通常会加入大量糖来掩盖酸味，有的山楂片的含糖量高达70%～80%。因此，在购买山楂片等酸味食物时，要先看看配料表里是否含糖再进行选购哦~

 

 

三、肉干

 

因为糖有保水作用，为了使肉干不会太硬，看起来更有光泽，厂家往往会在肉干中加入大量的糖。因此，购买此类食物也需要查看配料表是否含糖再进行选购。

 

 

四、调味品

 

像番茄酱、沙拉酱、甜辣酱、辣椒酱等酱料，里面含有大量热量、盐和糖，尤其是番茄酱，除了添加番茄外，还会添加糖、盐、增稠剂、增鲜剂等，还有大量的糖分。番茄酱糖分一般在15%～25%，最高可达30%以上。

 

 

五、 速溶糊粉

 

核桃粉、芝麻糊、米糊等速溶糊粉，厂家在生产时为了能够能搅成糊，通常会加入大量淀粉、糊精等添加剂让其成糊。这两种食物中的淀粉进入体内，会导致体内血糖迅速飙升。

 

 

以上“藏糖”大户，糖尿病友们谨记少食或者不食用哦~

 

关于“高糖水果”，我想说大家平时在吃水果的时候，可能会感觉越甜的水果，含糖量就越高，反之，越酸的水果，糖分越低。但事实上，我们通过口感的甜度来判断含糖量的方法也是错误的。

 

 

● 有些水果吃起来甜滋滋的，其实含糖量不超过10%，糖尿病友可适当食用。

代表水果：西瓜、草莓、木瓜

 

● 有些水果吃起来不怎么甜，甚至还很酸，但含糖量却较高，糖尿病友要警惕。

代表水果：火龙果、山楂、人参果、百香果。

 

关于水果的含糖量，小编给您总结一下

 

含糖量在9%~13%的水果：猕猴桃、无花果、橙子、荔枝、苹果等。

 

糖量超过14%的水果：柿子、香蕉、杨梅、石榴等。