您问我答 | 饲料&宠物食品问答科普（第15期）

　　本期问答涉及

　　猫砂中甲醛检测

　　酸价和过氧化值

　　如何避免样本交叉污染

 

　　Q1  猫砂中甲醛的检测方法有哪些？

　　甲醛是一种遇水即溶、无色无味的刺激性气体。目前关于宠物猫砂甲醛没有国家标准，仅有团体标准对甲醛检测方法及限值做出了要求。

　　（1）T/CIQA 11—2020豆腐猫砂规范

　　适用范围：以豆纤维、淀粉类物质、植物粘合剂或食用瓜尔胶等为原料制成具有吸水、结团和除臭功能的宠物垫料

 

　　（2）T/ZGXX 0005—2022宠物清洁卫生用品猫砂

　　适用范围：以植物纤维、淀粉、水性粘合剂、膨润土和碳酸钙等原料中一种或多种制备而成，具有吸水除臭功能、遇水可结团，终端消费者可直接使用的猫砂

　　

　　上述两个方法测试结果为甲醛释放量：用水作为吸收液，密闭24h吸收猫砂释放出的甲醛气体，通过测定吸收液中的甲醛含量，计算出猫砂24h的甲醛释放量。

　　

     （3）T/SDPIA 05—2022宠物猫砂通用技术规范

　　适用范围：以宠物猫作为适用对象，以膨润土或豆腐渣及其他原料，用于包裹掩埋宠物猫尿液及粪便的宠物用品

　

　　

     （4）T/IGIA 015—2023混合猫砂

　　适用范围：指以豆腐猫砂、膨润土猫砂以及其余成分猫砂加以除臭颗粒等成分混合加工而成的用以掩盖宠物排泄物的产品

　　

　　上述两个方法测试结果为甲醛含量：将猫砂加入水中进行超声提取，经过衍生、萃取净化后使用高效液相色谱仪测试，计算得到猫砂中的甲醛含量。

　

　   Q2  宠物食品的酸价和过氧化值会随着油脂的酸败逐渐升高吗？

　　油脂氧化过程分成三个阶段，这三个阶段不能截然分开，它们互相影响，交错进行。

　　一是油脂水解为甘油和游离脂肪酸,该过程酸价上升；二是油脂中的不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，过氧化值会上升；当过氧化物继续反应则进入第三阶段，生成醛、酮、酸等化合物（哈喇味），此时过氧化值降低，酸价和丙二醛上升。但当油脂为不饱和脂肪酸的话，就会先出现过氧化值而后才出现酸价,酸价会一直上升,而过氧化值会升了又降（严重劣变情况下）。

　　一般产品处于氧化后期时，过氧化值过了高峰点后降低，酸价和丙二醛升高。

　　

      Q3  测试多个样本的细菌总数时，如何避免交叉污染？

　　在测试多个样本的细菌总数时，可通过以下方法避免交叉污染：

　　（1）实验前准备

　　做好清洁消毒工作，特别是操作台、仪器设备和环境的清洁消毒。定期对操作台和仪器设备表面进行涂抹检测验证清洁消毒效果，通过沉降菌检测验证空气消毒效果。

　　工作人员进入实验室工作时，必须穿着符合实验室工作需要的服装，佩戴发网、口罩、无菌手套，更换工作鞋，工作服和工作鞋应干净、整洁，遇被危险物品严重污染，则应立即更换。

 

　　（2）样本处理过程

　　不同样本应分别包装，密封良好，防止在运输和储存过程中受到污染。

　　对每个样本进行唯一编号和清晰标记，以便于识别和追溯，避免混淆。

　　样本外包装需经过消毒，取样和制样应使用无菌器具无菌操作，避免外界细菌污染。

　　低中高风险样品分室分区检测，或由低到高风险顺序检测。每个样本之间需做好清洁消毒工作。

 

　　（3）操作过程规范

　　操作人员应进行严格的无菌操作，遵循规范流程。

　　稀释接种操作应在洁净工作台内进行；吸取不同样本及递增稀释时注意更换无菌吸头，移液枪吸排液应缓慢平稳，避免吸入腔体和产生气溶胶造成污染；倾注培养基时平皿开小口，避免瓶口触及平皿；出现溢洒立即停止检测，清洁消毒处理后方可继续进行。

 

　　（4）实验后处理

　　实验过程中产生的废弃物应放入专用的容器中，应密封良好，防止细菌扩散。

　　实验结束后，应及时对实验室环境及使用过的仪器设备进行清洁和消毒，彻底去除残留的样本和细菌。

 

       动物营养与健康服务

　　为饲料、宠物食品及用品相关企业  提供一站式全方位服务

　　CTI华测检测目前拥有两个动物营养与健康实验室，配备先进的仪器设施，具有CMA、CNAS和CATL资质，检测范围广，基本覆盖饲料和宠物食品领域所有检测需求。团队成员在检测、认证、审核等领域积累了丰富的经验，包括世界五百强企业实验室工作经验。我们的实验室负责人和部门主管在各自的理化、色谱、微生物学等领域平均超过20年的经验。