第三届营养科技创新大会召开，CTI华测检测参与GI产业发展论坛

       由中国营养学会、中国食品添加剂和配料协会联合指导的“第三届营养科技创新大会”，于2023年11月22-23日在广州广交会展馆召开。

        大会主题为“营养科技•创新塑造健康未来”。大会上营养、食品、法规、研发、应用创新等多个领域的权威专家、杰出学者、业界领袖带来了最新科技前沿技术和行业综合信息，会议内容覆盖三新和保健食品法规标准、新版DRIs解读、健康食品科技与产品创新、营养功能声称、市场洞察、消费者沟通、GI与人体健康的关系、GI应用等。

        CTI华测检测作为GI检测和认证的综合性机构，食农及健康产品研究院崔芳博士在GI产业发展论坛上和生产企业、检测机构、认证机构代表一起探讨了行业GI检测和认证的重点、难点：大健康时代，低GI食品热度持续升温，市场上GI检测、认证、宣传逐渐增多，加上低GI食品暂未有明确统一的标准规范，不免出现市场上良莠不齐的现象。《食物血糖生成指数测定方法》（WS/T 652-2019），对食品GI数值的准确性提供了重要保障，但在贯彻实施此标准进行人体测试时，仍有需要注意把控的重点：如试验对象的筛选分组、严格的实验条件、食物制备的标准化、血糖的监测与数据分析，以及实验方案的伦理道德与法律合规性等等。

        为了维护行业内食物GI的科学性和权威性，保障GI行业高质量发展，实现更高水平的全民健康，科技届、产业届、医疗届、消费群体、政府监管部门等各界代表在会议现场共同发起并宣读了“中国GI食品产业发展倡议”：一、推进科技创新，创制多品类多元化低GI食品；二、完善标准体系建设，推进低GI标识及认证工作；三、加快构建低GI食品产业体系，推进健康产业高质量发展；四、开展科普宣传，助力健康选择和正确识别；五、强化行业自律，维护行业健康发展；六、共建共享引领GI食物发展，促进健康中国规划纲要的实施。

        CTI华测检测为了更好地完善和把控低GI检测认证的质量，开展了低GI食品检测认证一站式服务，从食品检测、GI人体测试，到低GI认证审核，全部由华测专业团队完成。

        对GI值密切相关的碳水化合物、膳食纤维、低聚糖、糖醇等进行精准检测，制定严谨的医学实验方案，严格把控实验对象、实验条件、实验过程等的标准化，保证GI测试的科学性、准确性与可靠性；同时，权威专家主导审核现场，保证低GI认证的专业性与高效性。为企业和消费者提供更专业、更科学、更负责的低GI食品。

        未来，CTI华测检测也将持续关注我国低GI食品发展，不断完善食物血糖生成指数（GI）一站式服务，为企业及消费者提供高标准、高品质的健康低GI食品，共同助力我国低GI食品产业的高质量发展。