《中华人民共和国食品安全法》规定,食品安全监管工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。近年来,食品快速检测应用广泛,已经成为食用农产品进场查验等食品安全监督工作常用检测技术。市场监管总局于2023年1月18日发布《市场监管总局关于规范食品快速检测使用的意见》,对快速检测提出了新的要求。
1.政府层面:关注民生发展,注重食品安全,推动市场发展
2.市场层面:推动食品快检产品市场合理竞争,优胜劣汰
3.消费者层面:充分发挥食品快检排查食品安全风险隐患,保护消费者权益
什么是食品快速检测?
食品安全快速检测(简称食品快检)是指利用快速检测设备(包括快检车、室、仪、箱等),按照市场监督管理总局或国务院有关部门规定的快检方法,对食品(含食用农产品)进行某种特定物质或指标的快速定性检测行为。
《意见》中对从事食品快检企事业单位做出哪些要求?
——食品快检单位:
一.应具备相应设施设备和环境条件
二. 制定食品快检人员培训、设施设备管理、操作规程等制度
——食品快检操作人员:
一.应经过食品检测专业培训
二.熟悉相关法律法规、技术标准
三.掌握食品快检操作规范、质量管理等知识和技能
《意见》适用哪些范围?
销售食品的农产品批发市场、零售市场(包括农贸市场)、商场、超市、便利店和餐饮店等场所。
从《意见》中可以看出政府监管对民生更加关注,注重消费者的利益,对快检员的要求将会越来越严格,快检行业也将更加注重快检员的专业水平和质量管理等知识,企业和快检员想要群众负责,专业的培训将变得必不可少。相关服务直达:食品快检
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