宠物食品保质期验证科普知识

　　随着人们对于宠物陪伴的精神需求日渐凸显，宠物食品的安全问题也越来越被关注。宠物食品保质期验证产品保质期是否合理，在标识的期限内产品能否保证品质的稳定性和安全性，是每个宠物主都会担心的问题，也是生产企业需要重点关注的项目。

　　宠物食品的保质期你了解多少

　　随着时间的推移，受生物，化学，物理等方面因素的影响，宠物食品不可避免的会出现腐败和变质。
　　当产品的某些指标超过一个劣变点之后，从安全及营养方面考虑，该产品就不适合食用了。

　　《宠物饲料标签规定》要求：宠物食品必须标示保质期

　　在保质期内宠物食品的品质需要得到保证，是可以放心食用的。
　　生产企业承担宠物食品安全的主体责任，需要合理确定产品生命周期。
　　我国的宠物行业起步晚，基础与国外相比较为薄弱，偶有质量问题发生。上海松江区消保委于2022年1月至11月15日，共受理处理宠物消费类投诉75件，其中宠物食品的主要问题是在保质期内发霉，以及宠物食用后身体不适等，这也使得宠物主人对产品的保质期信心不足。
　　基于此，我们更应该在原料选择，生产工艺等方面对产品进行管控，保证宠物食品在保质期内的品质。

　　如何科学制定宠物食品的保质期

　　常见的确立保质期的方法有参照法、文献法以及实验法。

　　参照法和文献法
　　通过原料、工艺等条件，在现有研究成果的基础上，参照市场中同类型产品，同时兼顾消费者的相关需求，预估产品的可能保质期。产品上市后，宜通过科学的试验法对已经确定的保质期进行验证；必要时，应对保质期进行调整。
　　目前宠物食品生产企业主要是通过参照或采用已有的相同或类似宠物食品，来制定自己的保质期。
　　这种做法虽然快捷，但是不同的产品因其加工工艺，原料，包装材料，pH值，氧气含量等因素的影响，保质期会发生较大差别，从而给产品埋下质量隐患。

　　实验法-长期稳定性试验
　　通过模拟实际贮存、运输、销售、食用等过程中的温度、湿度、光照等环境条件参数，合理设置实验室检测、感官评价时间点，在各时间点考察选定的各项试验指标，并分析、比较各时间点之间的变化情况，可以归纳出变化规律并发现产品不可接受的劣变终点，该劣变终点即为保质期。

　　实验法-加速破坏实验
　　将样品置于一个或多个温度、湿度等外界因素高于正常水平的环境中，促使样品在短于正常的劣变时间内达到劣变终点，再通过定期检测、收集样品在劣变过程中的各项数据，经分析计算后，推算出产品在预期贮存环境参数下的保质期。
　　生产企业可以通过实验法来验证自己的保质期，确保产品在保质期内的品质。

　　实验示例：加速破坏实验
　　油脂作为三大营养物质之一，是宠物食品的重要组成成分，不仅为宠物提供营养，还可以增加宠物食品的风味和适口性。油脂酸败之后会产生不良的气味，同时降低营养价值，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，可作为油脂酸败的指标。本次实验主要针对酸价这一指标进行监测。

　　实验选取同一产品线，同一批次，不同材料包装的两款膨化粮，分别命名为A、B。
　　其中A产品包装的厚度，透光率、密闭性指标均优于B产品。对两款产品在相同条件下进行加速破坏实验，记录酸价的数据变化如下。

　　根据上图可以看出，在初期两者酸价相近，随着时间延长，两个样品的酸价都逐渐上升，说明油脂氧化的程度升高；但两个产品增幅有所不同，A产品酸价增长幅度明显低于B产品，表明包装的不同会引起油脂氧化酸败的显著差异。
　　除了包装之外，影响宠物食品油脂酸败的原因还有水分含量，加工工艺，脱氧剂等因素，即使同类的宠物食品，保质期也可能有所不同，要确定产品合理的保质期，较为准确的方法是通过实验法验证。

　　宠物食品保质期服务

　　CTI华测保质期项目部，具备丰富的宠物食品保质期验证经验，通过对宠物食品配方、工艺及包装形式分析，可以准确识别导致宠物食品质量变化的风险指标，科学设计加速破坏性试验及长期稳定性试验条件，协助宠物食品生产厂家科学、合理的制定保质期。
　　综合实验室遍布全国：20+
　　丰富项目经验，个性化方案制作：500+
　　保质期技术支持，专业技术团队：20+
　　专人专项，及时沟通反馈：1V1
　　专业加速设备，满足实验需求：40+

　　温馨提醒：
　　保质期测试需要一定的测试周期，请提早咨询并进行送检，合理制定保质期，确保您的产品可以及时上市销售。