食品中污染物检测

饮用水/乳制品/咖啡/饼干/蔬菜/水果/烧烤/肉制品等食品中丙烯酰胺、苯并（α）芘、全氟化合物等污染物检测

食品在从生产、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或有环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质检测，如，蔬菜水果中的重金属；酱腌菜中的亚硝酸盐；食用油、熏烧烤肉制品中的苯并[α]芘；肉制品、水产制品中的N-二甲基亚硝胺；咖啡、饼干中的丙烯酰胺；饮用水、乳制品中的全氟化合物等。

服务背景

食品本身不应含有有毒有害的物质，但在种植或饲养、生产、加工、包装、贮存、运输、销售直至食用等过程中，由于环境或人为因素，可能使食品受到有毒有害物质的侵袭而造成污染，使食品的营养价值和卫生质量降低，也会给人体的健康带来危害。同时，食品中的污染物也是国家重要的监测项目。

食品企业可从原料——生产——包装——贮存等环节采取措施，确保产品中污染物含量低于标准限值，如重金属、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、丙二醇、丙烯酰胺、全氟化合物（26种）等物质。

常见食品中的污染物有：蔬菜水果中的重金属；酱腌菜中的亚硝酸盐；食用油、熏烧烤肉制品中的苯并[α]芘；肉制品、水产制品中的N-二甲基亚硝胺；咖啡、饼干中的丙烯酰胺；饮用水、乳制品中的全氟化合物等。

CTI华测检测可为您提供食品中污染物检测服务，包括饮用水/乳制品/咖啡/饼干/蔬菜/水果/烧烤/肉制品等食品中重金属、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、丙二醇、丙烯酰胺、全氟化合物（26种）等物质检测，CTI具有食品常见风险管控项目、GB 2762全项检测能力，助力食品企业质量风险管控。

服务内容

CTI华测检测具有食品常见风险管控项目、GB 2762全项检测能力，将帮助您的企业进行风险控制，排除隐患。

项目	方法	资质	高风险品类
铅	GB 5009.12-2017	CMA&CNAS	大米、挂面、食用油、香辛料、调味料、肉制品、饮用水、糖果、茶叶、白酒、蔬菜水果等
镉	GB 5009.15-2014	CMA&CNAS	小麦粉、大米、水产品、香辛料、调味料、肉制品、饮用水、糖果、茶叶、白酒、蔬菜水果等
总汞	GB 5009.17-2014	CMA&CNAS	米粉、食盐、饮用水、食用菌、豆芽、保健食品等
甲基汞	GB 5009.17-2014	CMA&CNAS	食用菌、水产品等
总砷	GB 5009.11-2014	CMA&CNAS	食盐、肉制品、饮用水、蔬菜等
无机砷	GB 5009.11-2014	CMA&CNAS	大米、米粉、水产动物类罐头、婴幼儿谷类辅助食品等
锡	GB 5009.16-2014	CMA&CNAS	婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品等
镍	GB 5009.138-2017	CMA&CNAS	氢化植物油、饮用天然矿泉水等
铬	GB 5009.123-2014	CMA&CNAS	肉制品、蔬菜、豆类等
亚硝酸盐、硝酸盐	GB 5009.33-2016	CMA&CNAS	肉制品、饮用水、酱腌菜等
苯并（α）芘	GB 5009.27-2016	CMA&CNAS	小麦粉、大米、玉米粉、食用油、熏烧烤肉制品等
N-二甲基亚硝胺	GB 5009.26-2016	CMA&CNAS	肉制品、水产制品
多氯联苯	GB 5009.190-2014	CMA&CNAS	水产干制品、盐渍鱼等
3-氯-1，2-丙二醇	GB 5009.191-2016	CMA&CNAS	调味品
丙烯酰胺	GB 5009.204-2014	CMA&CNAS	蔬菜脆片、薯片、咖啡、饼干等
全氟化合物	内部方法	/	饮用水、乳及乳制品、肉类、蛋类、水产品及果蔬等