餐饮服务食品安全操作规范

服务背景

新版《餐饮服务食品安全操作规范》自2018年10月1日起实施。

修订《规范》是为了指导餐饮服务提供者，按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全制定本规范。

针对新版修订后的《规范》，对餐饮从业人员的行为规范要求进行详细讲解，包括健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、检验检测、餐用具清洗消毒、自制饮品、标签标识、供餐用餐与配送、餐饮外卖配送等内容进行重点讲解，帮助餐饮服务提供者掌握标准化的餐饮服务食品安全操作规范，保障消费者饮食安全。

服务说明

华测FACH管理中心隶属于CTI华测检测食农及健康产品事业部，已在深圳教育局注册，并获得“民办学校办学许可证”，是致力于食品、农产品、化妆品、保健食品、健康产品领域的质量管理与检测技术方面的一家专业培训机构。

现有60多名认证审核工程师，专业从事食品安全管理体系认证审核及辅导工作，均具备多年行业的工作背景及丰富的授课经验。现有专业课程200多门。可为企业质量与安全管理水平提升提供全面解决方案。

具体内容

华测FACH管理中心《餐饮服务食品安全操作规范》课程可采用线上、线下形式开展，满足个性化培训需求

1 餐饮服务场所建筑与布局

2 设施设备

3 原料管理

4 加工制作的规范

5 供餐、用餐与配送

6 清洗消毒

7 废弃物管理

8 有害生物防制

9 食品安全管理

10 人员要求

11 文件和记录管理

培训时间：1日   

    

我们的优势

1 国内最早开展食品行业培训及项目咨询服务机构之一

2 讲师60多名专业审核工程师，都具备多年食品行业工作背景及丰富的授课经验

3 专业讲授食品行业法律法规、食品安全危害、食品安全管理体系、餐饮服务类课程

4 在全国设立20+个食品专项实验室，方便就近线下授课 

服务流程