聚势赋能 食启新程｜食品发展新机遇专题研讨会专题研讨会圆满举办

       伴随食品行业的快速发展及全球化的经济浪潮中，很多食品在口味、包装、营销策略等方面相似之处，这种同质化的现象不仅降低了产品的独特性，也加剧了市场竞争的激烈程度。青岛市华测检测技术有限公司（简称“CTI华测检测”）针对食品企业如何开发新赛道，打造新卖点，实现企业高质量发展，于2024年10月18日在青岛基地隆重举办“聚势赋能 食启新程”探索食品发展新机遇专题研讨会。

 

       本次会议在各版块设置上，精心策划形成“1+3+6”模式，即主会场、三个分会场、六大问诊台，聚焦食品企业的高质量发展、数字化质量管理、产品亮点打造、产品出海、产品标签、生产过程微生物污染控制和顾客投诉处理等主题进行了研讨交流。本次会议吸引90多家食品企业的120余人参加。

 

 

       本次会议由食品产品线总经理张婵致辞并欢迎食品行业的同仁参加此次盛会，市场监督管理局刘庆文主任分享抽检及检查中发现的食品安全问题，山东区业务经理王帅介绍了华测的整体能力，让参会嘉宾更了解CTI华测检测的技术实力。

 

 

 

       大会围绕“聚势赋能 食启新程”的主题，邀请食品安全质量研究院、认证审核团队、FACH培训中心、合规项目组等多位行业专家分享六大课程，分别在主会场和分会场开启。

 

 

       主会场先后由北京华测食农认证运营经理孙静老师和食品安全质量研究院教授级高级工程师、CCAA认证标准专业委员会委员 邹翔老师分享了《产品卖点宣传的自愿性认证案例介绍》和《实现食品企业高质量发展的探索与实践》两个课程。

 

       孙静老师对如何打造产品卖点和宣传点进行了详细讲解，为企业开发更多符合消费者需求的新产品，以满足消费者对健康、营养和天然食品的追求提供新思路。

 

       邹翔老师分析了食品企业高质量发展中的要点及存在的弱点，提出抓质量管理促企业高质量发展的五大要点、数字化质量管理等内容，并为企业指明了发展的方向和方法，课程凝聚了邹老师40年食品行业的工作经验，分享《食品企业现代质量管理体系的建立》《现代食品生产良好运营规范》等书籍和标准，受到参会嘉宾的热烈欢迎。

 

 

 

       大会当天的下午，三个分会场同时进行，参会人员可选择感兴趣的课程参加。在分会场一，由FACH管理培训中心高级讲师、CCAA注册审核员井庆楠老师分享了《投诉管理与应对》，帮助参会人员如何正确的分辨哪些是职业索赔人哪些是普通消费者，并系统梳理了投诉相关的法律法规、投诉处理的流程及处理过程中的话术技巧。井老师以其丰富的投诉处理经验，分享了投诉的处理案例，吸引了参会人员的高度关注。

 

 

       环境微生物控制是解决环境微生物对产品造成持续风险的重要方式，一直受到各大企业的高度重视，山东省认证认可协会技术专家、FACH管理培训中心高级讲师刘沛良老师在分会场二中分享了生产环境微生物控制的相关内容，包括环境微生物监控及控制的意义、环境微生物类型及来源、环境微生物的控制方法，讲解的专业性受到参会人员的高度肯定。

 

 

       结合近年食品企业出海的需求及对清洁标签的关注，在分会场三由刘锐老师和吕丽丽老师进行相关内容的分享。CTI华测检测合规项目组负责人刘锐老师分享了《食品企业出海“合规”之道--韩国专题》，内容涵盖了出口食品企业国内外注册备案及通关放行的合格评定要求、韩国食品法规及监管要求和韩国食品标签法规解析，为企业食品出口韩国指明了道路。CTI华测检测食品线企业技术支持负责人吕丽丽老师分享了《食品企业如何设计清洁标签》的专题，针对清洁标签的发展趋势、企业在食品标签设计的法规要求进行讲解，为企业打造产品宣传亮点提供新思路。

 

 

 

       为帮助参会嘉宾更好的解答工作中遇到的问题，特设置感官&保质期服务、培训服务、出海服务、认证服务、虫害服务和计量校准六大问诊台，有各个领域的老师坐诊。很多嘉宾在会议茶歇期间来到问诊台，与专家老师进行交流。

 

 

 

       本次会议设置实验室参观环节，由实验室负责人介绍了样品检测流程、实验室人员和设备配备、检测能力等内容，加深参会企业人员对CTI华测检测实验室的了解。

 

 

 

       本次大会在CTI华测检测食品产品线全体员工的努力下，顺利落下帷幕，研讨会前卫、务实的主题、科学先进的理念、实用管用的知识和信息、良好的会议设施与环境，让参会代表纷纷点赞，称不虚此行，收获满满。