大数据聚焦食品接触材料新国标芳香族伯胺迁移风险与合规

　　我国食品接触材料新国标塑料、橡胶、复合材料、油墨和黏合剂中均增加了芳香族伯胺(PAA)的项目管控，管控要求比较严格，芳香族伯胺迁移总量不得检出(ND=0.01mg/kg)，测试方法为GB 31604.52-2021，包含了29个物质类别。当前，芳香族伯胺已成为市场关注的热点，其安全性问题引起了业界的广泛关注和深入探讨。塑料、橡胶、油墨、复合材料为第一波，即将于2024年9月6日实施，本文借助CTI大数据分析工具，取自2024上半年的数据源，通过以下三个维度帮助广大客户揭秘PAA的面纱。

　　1.塑料、橡胶、复合材料、油墨、黏合剂中，风险最高的是油墨材质，超标占比高达17.71%。油墨当中用到的偶氮类着色剂市场应用占比很高，可能为主要的风险来源。复合材料多为铝塑和塑塑复合膜，PAA来源于塑料或黏合剂，其中塑料中尼龙材质风险最高，也是欧盟RASFF频繁通报的材质类别，因此塑料和黏合剂中PAA的风险亦不容忽视。

　　2.针对涉及PAA项目的多个标准进行分析，超标率最高的是油墨标准GB 4806.14-2023，超标率为9.09%。PAA迁移量超标率为7.07%，风险不容小觑。需要提醒的是，油墨标准中重金属残留量风险高达19.44%，铬铅砷镉均有超标，尤其是铅铬，超标率均超过13%。另外高锰酸钾消耗量主要是因为带着成品纸一起测试的缘故，本身纸里面的高锰酸钾消耗量已经删除，因此建议油墨客户制样送测，一步到位。

　　3.新国标中芳香族伯胺迁移总量限值是不得检出，即物质总和不能超过0.01mg/kg。根据GB 31604.52单个物质检出限为0.003mg/kg，对29个物质报值率和超标率分析来看，超标最高的是苯胺，报值率1.26%，超标率0.36%，其次是2，4-二氨基二苯甲烷，报值率0.09%，超标率0.18%。从PAA物质大项来看，加和超过0.01mg/kg即为超标，PAA迁移总量超标率为1.08%。

　　物质定义及应用

　　芳香族伯胺是一类化合物，也称为初级芳香胺，是指具有一个芳香性取代基的胺，即-NH2，其中最简单的形式是苯胺。作为一类重要的化学中间体和原料，广泛应用于食品接触如塑料、涂层、黏合剂、油墨和纸等材料中，由于不完全反应或是作为杂质、副产品或降解产物而迁移到食品中，引发人体健康危害。

　　背景及危害

　　PAA物质被欧盟RASFF系统频繁通报，2023年涉及FCM中PAA违规案例有39例，占整个通报的21%。欧盟CLP认定部分PAA物质与皮肤接触有毒，长期或反复接触对器官造成损害，可能导致基因缺陷和致癌，并可能引起皮肤过敏反应。国际癌症研究机构(IARC)的数据表明，部分PAA物质属于致癌1类、2A、2B或3类致癌物。因此，针对该类物质引发了FCM领域的广泛关注。

　　风险来源

　　PAA主要来源于偶氮类着色剂，作为原料可能未反应完全残留在染料中，也可能因为染料使用中被还原裂解为芳香族伯胺。尤其是有色塑料，偶氮类着色剂的市场应用占比很高。

　　图1偶氮化合物分解为芳香族伯胺

　　其次，芳香族异氰酸酯也是另一个重要来源，作为聚氨酯生产过程中重要的合成原料，残留的游离异氰酸酯可能水解为芳香族伯胺。

　　图2异氰酸酯水解过程

　　另外，也可能在食品接触材料中作为助剂等形式存在，比如4,4’-二氨基二苯甲烷添加到尼龙材质中能增加高温性能，尼龙制品在高热等条件下，可能会释放出来。

　　CTI建议

　　目前CTI华测检测已具备新国标塑料、橡胶、复合材料、油墨和黏合剂中芳香族伯胺29种物质CNAS和CMA双资质测试能力，可协助客户朋友针对性地排查相关产品中PAA迁移情况。鉴于芳香族伯胺的多重潜在风险，结合FCM新国标管控要求，建议相关企业对产品原料、配方进行溯源，对半成品、终产品进行送测筛查，尤其是对于添加了偶氮类着色剂的色母粒料、改性粒料，使用了芳香族异氰酸酯合成原料、聚氨酯类的黏合剂、含有芳香胺基团的助剂等材料进行重点摸排。风险无小事，合规大过天！服务直达：食品接触材料检测